Curry por (fűszerkeverék)

Curry por (fűszerkeverék)
  • Tésztákat, leveseket, töltelékeket, zöldségeket ízesíthetünk vele, rizseket színezhetünk, húsokat pácolhatunk.
  • Indiában ahány ház, annyi curry por.
  • Mivel nincs egy általánosan bejegyzett recept, ezért szinte minden családnak megvan a maga jól bevált fűszerkeveréke.
  • A fűszerkeverék összetétele változó lehet.
  • Legfőbb alkotó eleme a római kömény, kurkuma, görögszénamag, chilipaprika, koriandermag, gyömbér.